caramelo
s. m.
(1) Superfície da água congelada.
vars. Carambelo, xarandão, gelo.
(2) Pasta de açúcar derretido que se deixa enfriar sem que cristalize. Pasta de açúcar queimado própria para cobrir pudins ou acompanhar outras sobremesas.
(3) Manjar delicado e doce feito com açúcar e outras substâncias aromáticas para dar-lhe melhor gosto.
[lat. calamellu]
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