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    chouriço
    1ª pessoa do singular do presente do indicativo de chouriçar

    chouriço

    s. m.
     
    (1) Pedaço curto de tripa cheio de carne de porco, picada e adubada com sal, pimento doce e picante, alho e ourego, que se cura ao fumo.
     
    chouriço de amoado: aquele que se enche com uma pasta de cabaço cozido, azeite, pimentão, ourego e outros ingredientes adicionais.
     
    chouriço de boche: o que se faz com carne dos pulmões, papada, etc., picada e adubada com pimento, cebola, alho e outros ingredientes.
     
    chouriço de carne: o que se faz com carne de vaca ou de porco, picada e adubada também com pimento e alho.
     
    chouriço de cebola: aquele que leva na sua composição grande quantidade de cebola e sangue coalhado. Chouriço ceboleiro. Chouriço de chofre.
     
    chouriço pegureiro: variedade de chouriço, típica de Val d'Eorras, feito com a tripa grossa do porco cheia de carne.
     
    (2) Pequeno saco cheio de areia que levam as redes, em lugar dos pandulhos, para que estas se afundem.
     
    (3) Saquinho de areia ou pedras que se utiliza como peso para afundar o aparelho de pesca chamado volantim.
     
    (4) Saquinho de forma cilíndrica, cheio de areia, utilizado para tapar as fendas e evitar o frio e a humidade.
     
    (5) Rolo de cabelo postiço que se emprega para fazer mais alto o penteado.
     
    (6)
    Zool. Crustáceo decápode parecido ao camarão ainda que mais grande, de forma e cor parecidas à do chouriço (Aristeomorpha foliacea). ≃ camarão do alto, cornudo
     
    [lat. *sauriciu]

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