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    caldo
    1ª pessoa do singular do presente do indicativo de caldar

    caldo

    adj.
     
    (1) Quente, cálido.
     
    (2) Diz-se da água quando está toldada e revolta.
     
    (3) Prova judicial consistente em colher o acusado um ferro candente, resultando inocente se saía ileso dela, de aí o dito meter a mão no fogo por alguém.
     
    s. m.
     
    (1) Alimento líquido que se prepara fazendo cozer em água substâncias alimentícias, e, por extensão, o conjunto dos sólidos cozidos.
     
    (2) Hortaliça, couve.
     
    (3) Líquido para cultura de micróbios.
     
    ao que não quer caldo, a cunca cheia, ou cunca e meia, ou três cuncas: diz-se daquele a quem se quer obrigar a que transija com o que detesta e aborrece, ou do que se vê forçado a fazer algo do que não gosta.
     
    caldo branco: o que não leva verdura.
     
    caldo de maias: caldo de castanhas.
     
    caldo de cultura: mistura nutriente, líquida, gelatinosa ou sólida, usada em experimentos como substrato para promover o crescimento de células ou microrganismos, tais como bactérias e leveduras, ou ainda plantas. ≃ meio de cultura
     
    caldo dos porcos: comida do porco.
     
    caldo escamado: almorço que se tomava antigamente por escasseza de leite. Enchia-se uma cunca com anacos de pão e botava-se-lhe por cima água fervida e um anaco de gordura.
     
    caldo limpo: o líquido que fica depois de cozer e retirar toda classe de carnes: hás de tomar um caldo limpo que che vem bem para a tua doença.
     
    caldo marchante: almorço que se tomava antigamente por escasseza de leite. Enchia-se uma cunca com anacos de pão e botava-se-lhe por cima água fervida e um anaco de gordura.
     
    caldo pelado: paparelhos.
     
    estar a caldos limpos: estar a dieta.
     
    quitar o caldo: botá-lo nas taças, escudelar.
     
    remexer o caldo: suscitar e renovar espécies que provocam desgosto.
     
    tão honrado é o caldo como as castanhas: ser tal qual.
     
    ter o caldo entornado: ter desavença, estar em desacordo.
     
    [lat. calidu, caldu]

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