[O infinitivo é passível de ser usado como substantivo a indicar ação e efeito]
v. tr.
(1) Pôr ou botar em escabeche.
(2) Cortar a cabeça a algo, escabeçar: há que escabechar o palhão do milho.
(3) Processo de extrair as bicadas dos moluscos uma vez cozidos: vou escabechar os mexilhões para fazer uma empada.
v. i.
(1) Fazer escabeche.
(2) fig. Fazer ou provocar desordem.
[de escabeche + -ar]
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